El festival Burger Gourmet cierra con éxito para las propuestas locales de Arganda del Rey

Las propuestas locales llegaron de la mano de Black Bull y Urban Food, que presentaron sus hamburguesas Baconera 2.0 y Medusa Smash, respectivamente.

Del 29 de mayo al 1 de junio, el Recinto Ferial de Arganda del Rey acogió la primera edición del Gourmet Burger, un evento gastronómico centrado en la hamburguesa gourmet que reunió a food trucks de distintas partes de España, además de propuestas locales.

El evento ofreció una amplia variedad de hamburguesas, con precios en torno a los 12,95 euros, así como otros productos como patatas, dulces y bebidas. Además, se habilitó una zona de ocio infantil con colchonetas, y un espectáculo musical de los DJ locales César Novero y Samudj, lo que completó la experiencia.

Entre los negocios participantes destacaron food trucks nacionales como The Lion Burger o Imperial Craft Beer, junto a hamburgueserías locales como Urban Food y BlackBull, que contaron con una destacada acogida.

Las favoritas, las hamburguesas argandeñas

Para Urban Food, esta fue su primera experiencia en un evento gastronómico de estas características, y la valoración fue realmente positiva. Su responsable, Mauro, destacó la buena acogida por parte del público y el impacto de participar en la feria. “Es la primera vez que participamos en una feria de este tipo, y la acogida en Arganda, en casa, ha sido muy cálida. Han sido unos días intensos, de mucho trabajo, pero también de ilusión y aprendizaje. Ver a tanta gente disfrutando de nuestras burgers nos ha motivado muchísimo”.

Su propuesta era la Medusa Smash que incluía un pan negro, doble carne smash de chuletón madurado, queso Monterrey fundido, carne de costilla reducida en whisky Macallan, una salsa casera a base de sweet chili, lima y gochujang, y detalles decorativos comestibles. “Muchos clientes repitieron, y estamos valorando seriamente incorporarla al menú habitual” cuenta.

“Este tipo de eventos son una oportunidad para acercarnos al público de una forma diferente y dar visibilidad a los negocios locales. Ojalá haya muchas más ediciones” ha concluido Mauro.

Desde Black Bull, su responsable, Javito destacó que han superado sus propios objetivos y han alcanzado cifras récord. “No es la primera vez que participamos en eventos así, pero este ha sido especialmente divertido y exitoso. Además, según lo que comentamos con otras food trucks, fuimos de los que más vendimos. Jugar en casa probablemente influyó, pero también creemos que nuestra propuesta marcó la diferencia”.

Su propuesta fue la Baconera 2.0, una hamburguesa protagonizada por el bacon, acompañada de una salsa Emmy-honey, una mermelada de torreznos del AS y panceta caramelizada al estilo Shanghái y el pan Potato Black de Juanitobaker. “El 95% de la gente que la probó nos dijo que era su favorita. Yo mismo probé las de otras food trucks y había muy buen nivel, pero coincido con la opinión del público. Intentaremos introducirla en carta de forma limitada”, añade Javito.

“Es un lujo que se organicen ferias así en Arganda. Nos permiten conectar con la gente de una forma distinta, visibilizar lo que hacemos y generar ambiente en la ciudad. Ya se está hablando de repetir el año que viene, pero nosotros incluso nos estamos planteando hacer algo antes” relata el responsable de BlackBull.