En la edición más tecnológica hasta el momento, la aplicación Rutappa ha centralizado por primera vez el proceso de votación y se ha incrementado el 15 % en la participación de locales.
El restaurante Urban Food ha sido reconocido como el ganador de la Ruta de la Tapa 2025, organizada en el marco de la iniciativa gastronómica Sabor Arganda. En esta edición, por primera vez, la elección del establecimiento vencedor se ha llevado a cabo mediante votación electrónica a través de la aplicación Rutappa, lo que ha supuesto una novedad relevante en el desarrollo del certamen.
La tapa que ha resultado victoriosa, Taco Ribs, se compone de carne de costilla, cebolla encurtida, cilantro, cebolla crujiente, piparra, lima fresca y una salsa tipo mayonesa, todo ello servido en una fajita. La propuesta ha obtenido la mejor valoración por parte del público participante.
El segundo lugar ha sido para el establecimiento Criollito con sabor venezolano y que presentó la tapa Cachapita, una pequeña torta de maíz tradicional venezolana acompañada de queso latino.
El tercer puesto ha sido otorgado a Cafetería Mía, gracias a su propuesta Estrella Mía, una mini tosta de solomillo ibérico con queso de cabra y cebollitas francesas confitadas.
Desde el Ayuntamiento informan que esta edición de 2025 ha registrado un aumento significativo en la participación, con un total de 30 locales inscritos, lo que representa un incremento del 15 % respecto a la edición anterior.
Sé el primero en comentar en «El restaurante Urban Food gana la Ruta de la Tapa 2025»