BlackBull by Javito y Bar Lotus completan el podio de una edición que consolida a más de 30 establecimientos bajo el sello gastronómico Sabor Arganda
El bar El Pilón se ha proclamado ganador de la Ruta de la Tapa Sabor Arganda 2026 gracias a su propuesta “Sabor de Barrio”, una tapa que ha conquistado al público y al jurado entre la treintena de establecimientos participantes en esta edición.
La creación ganadora combina oreja crujiente sobre una base de queso provolone fundido y un toque de salsa brava, acompañada de pan tostado y una salsa especial de la casa.
Este nuevo reconocimiento llega apenas unos meses después de que el establecimiento se alzara también con la medalla de oro en la Ruta de la Cuchara, celebrada en noviembre de 2025, donde triunfó con su propuesta “Trilogía de la Huerta”.
El segundo puesto de la Ruta de la Tapa ha sido para BlackBull by Javito y su original “Katsu Sando japonés”, un sandwich de rabo de toro servido en pan brioche y acompañado de cebolla encurtida, brotes frescos, reducción de Pedro Ximénez, chocolate y salsa mayo japonesa.
2º premio Blackbull / Ayuntamiento de Arganda
Por su parte, Bar Lotus ha completado el podio gracias a su “Bomba de carrillera”, una propuesta que también ha destacado entre las elaboraciones presentadas en esta edición.
3er premio Bar Lotus / Ayuntamiento de Arganda
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