DeGustaMadrid ya está en la capital para ofrecer los mejores productos madrileños gracias a IMDRA y la Comunidad

Ya se han celebrado cinco de las veinte sesiones previstas, en las que han participado más de 200 personas. Carnes, quesos, aceites, mieles y vinos de la Denominación de Origen de Madrid han sido los protagonistas de las citas iniciales.

La Comunidad de Madrid presenta los mejores alimentos locales en las primeras catas gratuitas DeGustaMadrid. Todo ello organizado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y en la que se espera que participen alrededor de 1.000 personas.

Estas jornadas se desarrollarán en el Centro regional de Innovación Gastronómica (CIGCM), ubicado en el Espacio Platea (Goya, 5-7) de la capital madrileña. Para apuntarse a las siguientes sesiones hay que rellenar un formulario online disponible en la web de la Comunidad de Madrid.

Desde el mes de febrero de este año se han convocado cinco citas dedicadas a la carne de la Indicación Geográfica Protegida Sierra de Guadarrama. También hay quesos, aceites, mieles y vinos de la Denominación de Origen (D.O.) de Madrid, en las que han participado 200 personas que han degustado más de 30 productos.

Gerente de IMDRA

Sergio López, gerente del IMIDRA, ha hablado para Arganda Actual sobre este evento multitudinario para promocionar los productos madrileños y que tanto benefician a la salud.

«Presenciaremos jornadas en la que los productores madrileños explicarán de primera mano a las personas que se inscriban su producto. Lo darán a conocer y a degustar. Y además los cocineros de ACYRE elaborarán tapas con esos productos», ha explicado Sergio López.

Enseñar a cocinar y próximas jornadas

Hasta noviembre restan todavía quince jornadas más en las que se darán a probar lácteos, huevos, cerveza, dulces, snacks, fermentados, café, vermú, legumbres, chocolate, hortícolas de temporada. Así como los vinos de las cuatro subzonas vinícolas de la D.O. Vinos de Madrid (Arganda del Rey, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y El Molar).

Por otra parte, los cocineros de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), que participan en esta iniciativa, enseñarán a los asistentes recetas sencillas para las aplicaciones culinarias de los productos de la región.